В Петербурге растет число кофеен и ресторанов, а пышечных становится меньше

Рост числа заведений общественного питания в Санкт-Петербурге

Общие данные по открываемым кафе и ресторанам

В Северной столице за последние девять месяцев произошло заметное увеличение количества новых кафе и ресторанов. С марта 2023 года количество этих заведений увеличилось на 8,23%, что соответствует росту в абсолютных числах на 516 объектов. Такие показатели представили аналитики компании Filipov Capital.

Анализ различных сегментов

Эксперты исследовали несколько сегментов рынка, включая пекарни, столовые, шавермочные, пышечные и кофейни. Интересно, что число пышечных уменьшилось, и к январю 2024 года их осталось только 45, что на 8,16% меньше.

Кофейни как наиболее активно развивающийся сегмент

Самый значительный рост наблюдается в сегменте кофеен — количество таких заведений увеличилось на 297 объектов, что составляет 17,37%. В то же время число пекарен увеличилось на 103 единицы, достигнув отметки в 2337 точек с марта 2023 года по январь 2024 года.